Antonio Mazzella Sygnum La raccolta dei grappoli avviene la prima settimana di ottobre, i grappoli ben esposti al sole vengono portati in azienda e lasciati ad appassire fino al mese di dicembre in luoghi ventilati sui classici graticci ischitani, le Nasselle (strutture in legno di castagno e di ginestra intrecciate a mano). Questo vino nasce dai vitigni Biancolella, forastera e uva Levante ed esprime la sua straordinaria personalità fin dal colore. Colore: giallo ambrato lucente. Profumo: dopo le prime intense note di albicocca e pesca, i profumi si rincorrono tra sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche e ginestra. Gusto: impressiona per la complessità e per la lunghezza finale con ritorno armonico dei profumi. Perlage: fine e persistente. Accostamenti: perfetto co formaggi erborinati, fegato grasso e i classici dolci della tradizione ischitana. Straordinario come vino da meditazione. Temperatura di servizio: 14°C Gradazione alcolica: 14,5% vol. Per richiedere questo prodotto il codice è 18