A Taurasi l’Aglianico trova il suo territorio ideale – incontaminato, vulcanico, impenetrabile – dando vita a un vino pieno ed equilibrato. Denominazione: Taurasi DOCG Uve: Aglianico Fermentazione: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane. Maturazione: Circa 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura. Affinamento: 9 mesi in bottiglia. Esame organolettico: rosso rubino brillante con riflessi granati, profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. Al gusto è pieno ed equilibrato con tannini dolci e morbidi che gli conferiscono una buona persistenza aromatica. Abbinamenti gastronomici: ottimo vino da bere con grandi arrosti di carne rossa, pollame nobile e brasati all’Aglianico.