Fior del Pastore Abbucciato - Il Fiorino

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Fior del Pastore Abbucciato Definito "abbucciato" perché è un formaggio leggermente maturo, quello che ha fatto la "buccia", il cacio che una volta si mangiava nell'inizio della stagione estiva. Codice Prodotto:     200 Peso:     1,3 kg circa Maturazione:     In cella refrigerata per almeno 60 giorni prima dell'invio alla vendita Provenienza del latte:     Latte ovino di Maremma Pezzi per UVE:     6 pz. Peso medio UVE:     8 kg circa Trattamento crosta:     Crosta naturale senza l'utilizzo di conservanti ShelfLife durata:     6 mesi dalla data di spedizione Aspetto esterno:     Forma cilindrica, cm 15,5 circa di diametro. Scalzo scodellato. Crosta liscia con tracce di muffa da cantina Odore:     Mediamente intenso di latte e lieviti Sapore:     Sapido armonico e lievemente acidulo Struttura pasta:     Medio-tenera e facilmente solubile Per richiedere questo prodotto il codice è 392