La Pecorina - Il Fiorino

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Questo formaggio è nato per dare l'opportunità ai nostri consumatori di acquistare una forma intera, ma di piccola pezzatura. È stato battezzato "La pecorina" perché nella foto dell'etichetta abbiamo ritratto un giovane esemplare del nostro gregge, una giovane pecora che, dopo essere stata allattata al biberon, ci seguiva sempre negli spostamenti del podere, "sbrancandosi", come dicono i nostri pastori. Codice Prodotto:     1111 Peso:     0,5 kg circa Maturazione:     In cella per almeno 15-30 giorni prima dell'invio alla vendita Provenienza del latte:     Latte ovino di Maremma Pezzi per UVE:     12 pz. Peso medio UVE:     6,0 kg circa Trattamento crosta:     Non edibile in crosta. Trattata con E203 e E232 ShelfLife durata:     6 mesi dalla data di spedizione Aspetto esterno:     Forma cilindrica, cm 11 circa di diametro. Scalzo diritto. Crosta liscia regolare Odore:     Lievissimo con sentori di burro,latte cotto e siero Sapore:     Sapidità e dolcezza ben equilibrate Struttura pasta:     Tenera e ben solubile. Occhiatura minuscola e ben distribuita Per richiedere questo prodotto il codice è 398