Spaghetti con Bottarga di Tonno - Sapori Antichi
Disponibile
INGREDIENTI:
Spaghetti Faella
Bottarga di tonno qb
Olio extra vergine qb
1 spicchio di aglio schiacciato
Limone poche gocce
Pepe nero grattugiato
Prezzemolo
Cuocete la pasta al dente in acqua appena salata , scolatela al dente lasciando da parte qualche cucchiaio di acqua e versatela nella ciotola nella quale avrete grattugiato la bottarga di tonno ( il quantitativo è molto molto personale) olio extra vergine di oliva, l'aglio schiacciato , alcune gocce di limone ed una grattugiata di pepe.
Mescolate il tutto ed a chiusura sopra del prezzemolo grattugiato appena accennato .
A chi piace puo' spolverare ancora sopra della Bottarga