Salamino di Cervo – Fratelli Corrà

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SALAMINO DI CERVO

SALAMINO PREPARATO CON CARNE DI CERVO E SUINO, DAL COLORE ROSSO SCURO
E GUSTO DECISO E AROMATICO. L’USO DELLA CACCIAGIONE PER PRODURRE
INSACCATI È TIPICA DEL TRENTINO E LE RICETTE CAMBIANO DI VALLE IN
VALLE.
IN CUCINA E SULLA TAVOLA
CON SCHÜTTELBROT, VINI ROSSI DI STRUTTURA, NEI PRANZI A BASE DI
CACCIAGIONE.
CARNI
CERVO, GRAN SUINO PADANO.
TAGLIO
SPALLA DI CERVO. SPALLA, PANCETTA E COPPA DI SUINO.

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