Antonio Mazzella Cala di Stella Mare Zona di produzione: Comune di Ischia, versante sud dell'isola, zona di Piano Liguori e Ca' Mormile (zona di Campagnano alta), altitudine tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva Biancolella dal 20 al 40% e di uva Forastera dal 30 al 50%. Il resto con altri vitigni locali. Controllo della temperatura di fermentazione. Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: fruttato, fresco. Gusto: secco e vivace di vino giovane. Accostamenti: aperitivi e piatti non troppo impegnativi. Temperatura di servizio: dai 12∞ ai 14∞ C. Gradazione alcolica: 12% vol. Per richiedere questo prodotto il codice è 09