Macelleria Falorni Prodotto dalle parti magre di suino ben maturo, con assenza di nervature, macinate finemente e con aggiunta di piccoli tasselli di lardo che conferiscono maggiore morbidezza. Insaccato in budello naturale, viene stagionato per uno o due mesi, secondo la pezzatura, appeso in cantina. Aromatizzato con pepe extra macinato al momento e in grani. Per richiedere questo prodotto il codice è 350