Bartarello pecorino fresco a latte crudo Formaggio nato per commemorare la lunga tradizione: Bartarello è infatti l'azienda agricola di famiglia, nome dell'antico podere all'incrocio tra il fiume Albegna con il fosso delle Zolferate, dove tutto è iniziato secoli fa, sotto la protezione di una Madonnina robbiana che da sempre veglia sulla famiglia e perciò molto cara a tutti i Fiorini. Codice Prodotto:     101 Peso:     2,1 kg circa Maturazione:     In cella minimo 20 giorni prima dell'invio alla vendita Provenienza del latte:     Latte ovino crudo di Maremma selezionato nei migliori allevamenti e lavorato freschissimo Pezzi per UVE:     6 pz. Peso medio UVE:     12,5 kg circa Trattamento crosta:     Non edibile in crosta. Trattata con E203 e E232 ShelfLife durata:     6 mesi dalla data di spedizione Aspetto esterno:     Forma cilindrica, cm 17 circa di diametro. Scalzo diritto. Crosta liscia regolare Odore:     Intenso erbaceo e animale Sapore:     Sapidità e dolcezza ben equilibrate Struttura pasta:     Compatta e facilmente solubile Per richiedere questo prodotto il codice è 412