Varietà

Nebbiolo 100%

Vigneti

Da una accurata, ma piccola selezione di Nebbioli dei vigneti della Cascina Ornato di proprietà della nostra Famiglia a Serralunga d’Alba, una delle zone storicamente più prestigiose dell’intero territorio del Barolo, apprezzata per la grande struttura e longevità dei propri Barolo.

Vinificazione

In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: circa 30 giorni.

Affinamento

Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 18 mesi.

Note

Potenza, struttura, concentrazione, frutto maturo e polpa, tannini morbidi. Immediato, ma di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantità. Per richiedere questo prodotto il codice è 444