Per e' Palummo Antonio Mazzella.

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Antonio Mazzella Per e' Palummo Zona di produzione: Comune di Ischia e Barano d'Ischia, Grotta di Terra e Monte Barano coltivazione da 300 a 500 metri sul livello del mare. Tecnica di produzione: vinificazione in rosso di uva Piedirosso, macerazione delle bucce con il mosto da 3 a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio per cinque mesi. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: Caratteristico di violetta. Gusto: asciutto, giustamente tannico. Accostamenti: bucatini al coniglio alla cacciatore o selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio: tra i 16° e i 18° C. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Per richiedere questo prodotto il codice è 16