Pecorino Toscano DOP fresco - Il Fiorino

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Pecorino Toscano DOP fresco Pecorino Toscano Dop è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta. Viene prodotto secondo regole ben definite dal disciplinare di produzione. Nella versione fresco ha una maturazione breve che lo rende morbido e delicato. Codice Prodotto:     010 Peso:     2 kg circa Maturazione:     In cella per almeno 20 giorni prima dell'invio alla vendita Provenienza del latte:     Latte ovino di Maremma (come da disciplinare) Pezzi per UVE:     6 pz. Peso medio UVE:     12,0 kg circa Trattamento crosta:     Non edibile in crosta. Trattata con E203 e E232 ShelfLife durata:     6 mesi dalla data di spedizione Aspetto esterno:     Forma cilindrica con diametro da 17 cm. Crosta sottile, liscia con muffe bianche leggere Odore:     Mediamente intenso con sentori lattici e di fieno fresco Sapore:     Rotondo ed equilibrato con sapidità, dolcezza e acidità ben fuse Struttura pasta:     Tenera e solubile Per richiedere questo prodotto il codice è 395