Capperi Ischitani

Disponibile

Nascono spontanei, tra le tipiche murature ischitane dette “parracine”, le mura del Castello Aragonese e le strade dei vari paesi. I capperi sono una delizia nota in tutto il mondo, simbolo della cucina delle Eolie ma anche di Ischia, dove nascono spontanei e floridi con i loro piccoli grappoli, veri e propri tesori della cucina tradizionale del Sud Italia.   Utilizzati per piatti di mare e di terra, i capperi sono diffusi in tutto il bacino del Mediterraneo, simbolo della flora locale a Ischia, tanto da  incarnarne perfettamente le caratteristiche ideali per la sua vita, quali la temperatura mite e la scarsa necessità d'acqua.   In alcune zone dell'Isola d'Ischia è talmente presente che non è difficile incontrare gruppi organizzati dediti alla loro raccolta nei mesi di massima fioritura, tra maggio e luglio. Una volta raccolti i capperi si possono facilmente mettere sotto sale anche in casa, con poche mosse.   Per richiedere questo prodotto il codice è 521