Pecorino fresco del Fiorini È il cacio del "Fiorini" classico, quello che Duilio produceva già 60 anni fa. Ha una tipica pasta compatta, dal sapore dolce. Piacevole la freschezza di questo formaggio, che rappresenta la base per la stagionatura. Codice Prodotto:     001 Peso:     2,2 kg circa Maturazione:     In cella minimo 20-25 giorni prima dell'invio alla vendita Provenienza del latte:     Latte ovino di Maremma Pezzi per UVE:     6 pz. Peso medio UVE:     12,5 kg circa Trattamento crosta:     Non edibile in crosta, trattata con E203 e E232 ShelfLife durata:     6 mesi dalla data di spedizione Aspetto esterno:     Forma cilindrica, cm 17 circa di diametro. Scalzo diritto. Crosta liscia regolare Odore:     Mediamente intenso con sentori di burro, latte cotto e siero Sapore:     Sapidità e dolcezza ben equilibrate Struttura pasta:     Tenera e ben solubile Per richiedere questo prodotto il codice è 388