Spaghetti con Bottarga di Tonno - Sapori Antichi

Disponibile

INGREDIENTI:

Spaghetti Faella
Bottarga di tonno  qb
Olio extra vergine  qb
1 spicchio di aglio schiacciato
Limone poche gocce
Pepe nero grattugiato
Prezzemolo
Cuocete la pasta al dente in acqua appena salata , scolatela al dente lasciando da parte qualche cucchiaio di acqua e versatela nella ciotola nella quale avrete grattugiato la bottarga di tonno ( il quantitativo è molto molto personale) olio extra vergine di oliva, l'aglio schiacciato , alcune gocce di limone ed una grattugiata di pepe.
Mescolate il tutto ed a chiusura sopra del prezzemolo grattugiato  appena accennato .
A chi piace puo' spolverare ancora sopra della  Bottarga

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