ROTOLINO CON PROSCIUTTO  ROSA "MAESTOSA" E OLIVE Ingredienti per 4 persone 200 gr. di Prosciutto Cotto Rosa 1 rotolo di pasta sfoglia Olive nere denocciolate 1 uovo Parmigiano q.b. Sale q.b. Insalata mista e pomodorini per guarnire Preparazione: Stendete la pasta sfoglia e disponetevi sopra le fette di Prosciutto Cotto Rosa e le olive. Avvolgete la pasta sfoglia sino a formare un rotolo. Nel frattempo sbattete il bianco di un uovo insieme a un pizzico di parmigiano e sale. Spennellate il composto ottenuto sulla superficie del rotolo in modo da renderlo, una volta infornato, saporito e croccante. Infornate il rotolo a 180°C per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Tagliate a rondelle e servite su un piatto, guarnendo con qualche pomodorino, un ciuffetto di insalata e olive.