IlUve: Falanghina 100% Zona di produzione: terreni ricadenti nellíarea di produzione D.O.C. Taburno Esposizione e altimetria: terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est Tipologia del terreno: marne argillose calcaree Sistema di allevamento: spalliera (Guyot) Densità dellíimpianto: 4000/4500 viti per ettaro Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale Tecnica di vinificazione Le uve raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques di rovere Modalità e affinamento preimbottigliamento: 4 mesi in barriques di rovere Caratteristiche organolettiche Il colore è giallo oro. L'odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo. Per richiedere questo prodotto il codice è 140