Lo stile Bollinger: densità e finezza

Special Cuvée è il risultato del delicato connubio tra vendemmia e la maggioranza dei vini di riserva, una parte dei quali sono stati invecchiati in magnum da 5 a 15 anni.

Miscela: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier.
Oltre l'85% Grands e Premiers Crus.
Maturazione: cantina invecchiato per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.
Dosaggio: moderata, da 8 a 9 grammi per litro.